Gratin dauphinois fondant au lait d'avoine façon cicerolle.

Plat

6 parts

facile

50 min

218 Kcal

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Ingrédients

• Environ 800 g de pommes de terre
• 25 cl de lait d'avoine
• 25 cl de crème de soja
• un peu de margarine végétale noix de muscade
• une petite louche de vin blanc sec
• du fromage de brebis râpé
• sel
• poivre

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Préparation

• Éplucher les pommes de terre et les découper en lamelles.
• Les mettre dans une casserole à fond épais.
• Ajouter les 25 cl de lait, la margarine, un peu de sel et de poivre, de la muscade et le vin blanc.
• Porter à ébullition en remuant.
• Une fois que ça bloblote baisser le feu si nécessaire et poursuivre la cuisson 8 minutes en remuant continuellement.
• Préchauffer le four à 160°.
• Verser ensuite la crème de soja. Cuire, toujours en remuant, pendant 7 bonnes minutes.
• Éteindre le feu.
• Verser délicatement la préparation dans un plat à gratin précédemment beurré.
• Pour les plus gourmands, recouvrir le tout de fromage râpé.
• Enfourner 25 à 30 minutes, et savourez.

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