Gratin dauphinois, magret de canard sauce miel, épices et pamplemousse

Name: Gratin dauphinois, magret de canard sauce miel, épices et pamplemousse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 pommes de terre moyennes, épluchées et tranchées très fines; sauce béchamel au sel de céleri assez épaisse; 1 poignée de Maasdam râpé; 4 cuillères à soupe de crème liquide

Plat

4 parts

15 min

30 min

facile

Gratin dauphinois, magret de canard sauce miel, épices et pamplemousse

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Ingrédients

4 pommes de terre moyennes, épluchées et tranchées très fines
sauce béchamel au sel de céleri assez épaisse
1 poignée de Maasdam râpé
4 cuillères à soupe de crème liquide

Coût estimé: 1.55€ (0.39€/part)

Préparation

Colmate le fond de mes cercles en métal avec du papier aluminium.
Les dépose dans un plat qui va au four.
Étaler une cuiller de béchamel, la recouvre d'une couche de pomme de terre.
Alterne ainsi les couches jusqu'à environ 1/2 cm du bord supérieur du cercle.
Ajouter une cuiller de crème.
Remplir d'eau mon plat à four jusqu'à mi hauteur des cercles.
Recouvrir le tout d'une feuille d'alu.
Enfourne à 200° pour une demie heure, au bout de ce temps.
Enlève la feuille d'alu et je poursuis la cuisson encore un petit quart d'heure.
Laisser reposer au chaud et démouler à l'assiette juste avant de servir.