Ptitchef

Recettes de gratin avec sauce

32 recettes
Recette Petits gratins de choux fleur & brocolis à la béchamel au curry

Petits gratins de choux fleur & brocolis à la béchamel au curry

(2 votes), (1) , (199)
Plat facile 35 min 180 kcal
Ingrédients: 500 g de brocolis 500 g de choux fleur chapelure 1/2 litres de lait 30 g de beurre 40 g de farine 1/2 cuillère à café de curry en poudre Sel & poivre
Recette Gratin de courgettes au jambon, sauce crémeuse à la cancoillotte

Gratin de courgettes au jambon, sauce crémeuse à la cancoillotte

(25 votes), (7) , (1065)
Plat facile 45 min 380 kcal
Ingrédients: 4 courgettes 2 gousses d'ail 1 oignon 6-8 tranches de jambon blanc 25 cl de crème liquide allégée 100 g de cancoillotte 2 càc de maïzena sel et...
Recette Gratin de julienne de legumes ... sauce bechamel

Gratin de julienne de legumes ... sauce bechamel

(18 votes), (5) , (109)
Plat facile 40 min 220 kcal
Ingrédients: 500 g de julienne de légumes en surgelé 1/2 litre de lait demi écrémé 3 cuillères à soupe de farine 20 g de beurre sel et poivre gingembre thym...
Recette Gratin de courgette à la sauce tomate

Gratin de courgette à la sauce tomate

(12 votes), (5) , (202)
Plat facile 1 h 15 m 849 kcal
Ingrédients: 2 kg de courgettes 2 oignons 1 gousse d'ail 200g de gruyère râpé 3 c. à soupe d'huile d'olive herbes de provence 50g de beurre 50g de farine 50cl...
Recette Gratin de chou fleur à la sauce moutarde d'orléans

Gratin de chou fleur à la sauce moutarde d'orléans

(6 votes), (1) , (134)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 petit chou fleur 500 ml de lait ½ écrémé 2 cuillères à soupe de maïzena (30 g) ou de farine 1 cuillère à soupe de moutarde d'Orléans Quelques...
Gratin parfait : découvrez les secrets d’une texture croustillante et savoureuse

Gratin parfait : découvrez les secrets d’une texture croustillante et savoureuse

(4 votes)

Ah, le gratin ! Ce plat réconfortant qui allie une croûte dorée et croustillante à un intérieur crémeux. Que vous soyez fan du traditionnel gratin de pommes de terre (gratin dauphinois) ou du fameux macaroni au fromage américain, le gratin offre une multitude de...

Recette Médaillons de filet mignon de porc sauce porto et gratin d'aubergine

Médaillons de filet mignon de porc sauce porto et gratin d'aubergine

(4 votes), (3) , (83)
Plat facile 55 min 531 kcal
Ingrédients: 1 filet mignon de porc 1 oignon 1 verre de porto 2 cuillère à soupe de fond de veau 20 cl de crème huile d'olive 1 aubergine 50g de fromage de brebis
Recette Gratin de tortellinis au gorgonzola et noix sauce au parmesan

Gratin de tortellinis au gorgonzola et noix sauce au parmesan

(3 votes), (1) , (27)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 paquet de tortellinis gorgonzola et noix Beurre 1 cs de farine Lait Parmesan râpé Gruyère râpé Sel, poivre
Recette Mon gratin d'aubergine à la sauce tomate

Mon gratin d'aubergine à la sauce tomate

(18 votes), (9) , (121)
Autre moyen 10 min 50 min
Ingrédients: 3 belles aubergines 100g de parmesan 3 boules de mozzarella 2 petites boites de sauce tomate (ou coulis) 1 bonne cuillère à soupe de thym 1 c à...
Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Gratin riz-pates au thon et a la sauce tomate

Gratin riz-pates au thon et a la sauce tomate

(11 votes), (3) , (128)
Plat facile 45 min 309 kcal
Ingrédients: Pâtes (à doser selon le nombre de convives) Riz (à doser selon le nombre de convives) 1 boîte de thon Sauce tomates cuisinée 100 grammes de...
Recette Gratin de saumon et cabillaud sauce moutarde

Gratin de saumon et cabillaud sauce moutarde

(6 votes), (141)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 darnes de cabillaud 2 belles échalotes 6 c.s de crème fraîche 2 c.s de moutarde 1 petit verre de vin blanc sec sel et poivre 5 pommes de terre...
Maîtrisez les bases : les cinq sauces

Maîtrisez les bases : les cinq sauces "mères" qui définissent la cuisine française!

(2 votes)

Au cœur de la cuisine classique, les sauces mères de la cuisine française occupent une place fondamentale en tant que piliers de la saveur, de la technique et de la créativité. Ces préparations, systématisées par le chef français Auguste Escoffier, ont traversé les...

Recette Gratin épinards et oeuf à la sauce tomate

Gratin épinards et oeuf à la sauce tomate

(5 votes), (2) , (870)
Plat facile 25 min 20 min
Ingrédients: 400g d' épinards frais 200g de sauce tomate 2 oeufs 1 cuillère à café de graine de moutarde 1 gousse d' ail 1 oignon 20g de beurre Un peu de...
Recette Escalope à la milanaise sauce aux tomate cerise et gratin de pât

Escalope à la milanaise sauce aux tomate cerise et gratin de pât

(5 votes), (68)
Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 2 escalope de veau 50 gr de farine 50 gr de chapelure 2 oeufs 10 tomates cerises 1 gousse d'ail Huile d'olive Thym Basilique Coquillette 1 boule de...
Recette Gratin de petites seiches à la sauce tomate safranée, sans gluten

Gratin de petites seiches à la sauce tomate safranée, sans gluten

(1 vote), (15)
Plat facile 12 min 25 min
Ingrédients: 1 sachet de 400 g de petites seiches surgelées 250 ml de sauce tomate 200 ml d'eau 3 cuillères à soupe de crème fraîche 2,5 cuillères à soupe de...
Recette Gratin aubergines, tomates, mozzarella et ces filets de truites sauce à l'ail

Gratin aubergines, tomates, mozzarella et ces filets de truites sauce à l'ail

(1 vote), (8)
Plat moyen 1 h 15 m 109 kcal
Ingrédients: 3 aubergines 6 tomates 2 boules de mozzarella Huile d’olive Herbe de Provence Sel, poivre
Recette Gratin de quenelles, sauce aux aubergines & mozzarella

Gratin de quenelles, sauce aux aubergines & mozzarella

(4 votes), (1) , (246)
Plat facile 1 h 30 m 689 kcal
Ingrédients: 6 quenelles (petites) 1 boîte de tomates (pelées en conserve) 1 cuillère à café de sucre 1 aubergine (coupée en mini cubes) 2 cuillères à soupe de...
Recette Gratin de quenelles à la sauce fromage de damien

Gratin de quenelles à la sauce fromage de damien

(1 vote), (52)
Plat facile 35 min 744 kcal
Ingrédients: 4 quenelles nature (grosses quenelles ; 320 g) 50 g de saint-Albray (coupé en morceaux) 100 g de saint-nectaire (coupé en morceaux) 15 cl de crème...
Recette Délicieux gratin de courgettes à la sauce tomate & au riz!

Délicieux gratin de courgettes à la sauce tomate & au riz!

(1 vote), (1) , (38)
Plat facile 55 min 486 kcal
Ingrédients: Du riz Une courgette plutôt petite De la sauce béchamel (environ 125 cl ou plus si vous aimez!) De la sauce tomate napolitaine De la viande hachée...
Recette Gratin de bettes de jacotte, sauce verte et jambon

Gratin de bettes de jacotte, sauce verte et jambon

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 8 à 10 côtes de bette (ou blettes) 130 g de persil (sans les tiges) 1 Cuillère à soupe d'ail écrasé ou ail en semoule 120 g de crème fraîche...
Recette Gratin dauphinois, magret de canard sauce miel, épices et pamplemousse

Gratin dauphinois, magret de canard sauce miel, épices et pamplemousse

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 4 pommes de terre moyennes, épluchées et tranchées très fines sauce béchamel au sel de céleri assez épaisse 1 poignée de Maasdam râpé 4 cuillères...
Recette Volaille farcie à l'orange, sauce cranberry-orange et gratin de patates douces

Volaille farcie à l'orange, sauce cranberry-orange et gratin de patates douces

Plat facile 35 min 2 heures
Ingrédients: 1) Volaille farcie à l'orange: 1 poulet fermier 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de sirop d'érable le jus d'1 orange bio pour...
Recette Comme un gratin de chou fleur, pommes, oignon et poulet sauce curry en cocotte !!

Comme un gratin de chou fleur, pommes, oignon et poulet sauce curry en cocotte !!

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 petites pommes rouges 1 petite barquette de poulet grillé 4 fleurette de chou fleur 1 gros oignon 20 cl de lait 1 cuillère à café bombée de...
Recette Sauce de viande et purée de carotte ... ou un gratin de boeuf à la bière

Sauce de viande et purée de carotte ... ou un gratin de boeuf à la bière

Plat facile 1 h 5 m 696 kcal
Ingrédients: 250 g de boeuf maigre 40 g de lardons de bacon 1 oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à café d'huile 1 cuillère à soupe de maïzena 1 cuillère à soupe...
Recette Gratin d'aubergines façon canellonis

Gratin d'aubergines façon canellonis

Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 4 aubergines 350 gr de viande hachée poivre, sel, 1 cuillère à café de carvi 3 tomates pelée 2 Cuillères à Soupe de tomate concentrée 1 oignon 2/3...
Recette Blancs de poireaux gratinés au jambon et sauce tomate améliorée

Blancs de poireaux gratinés au jambon et sauce tomate améliorée

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 5 blancs de poireaux nettoyés 2 tranches de jambon blanc 1 boîte de pulpe de tomates en dés 1 bonne poignée de poivrons surgelés 2 cuillères à...



Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez