Nettoyer les côtes de blettes et les couper en tronçons réguliers. Les faire cuire pendant 10 minutes dans 1,5 litre d' eau bouillante salée. Les égoutter à fond et finir en les épongeant avec un papier absorbant.
Préchauffer le four à 210°.
Faire revenir les côtes de blettes pendant 2 minutes dans l'huile d' olive chaude en remuant sans cesse. Les disposer dans un plat à gratin.
Écraser le Roquefort à la fourchette et incorporer la Maïzena, le lait chaud et la crème. Poivrer légèrement.
Verser la sauce sur les blettes.
Éparpiller les cerneaux de noix et faire gratiner 20 minutes au four.
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Commentaires des membres:
Superbe recette