Gratin de pommes de terre aux chicons, cheddar et lardons

Plat

4 parts

facile

1 h 20 m

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Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre farineuses
• 600 g de lardons
• 1 kg de chicons
• 1 citron
• 250 g de cheddar en dés
• 150 g de cheddar râpé
• 2 dl de crème fraîche
• 4 dl de lait
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de thym séché
• sel
• poivre
• muscade

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Préparation

• Faire revenir les lardons dans une poêle.
• Emincer les chicons et les arroser de jus de citron pour ne pas qu'ils noircissent.
  
• Couper les pommes de terre en tranches fines après les avoir épluchées.
• Mettre une couche de pommes de terre dans un plat allant au four. Saler, poivrer.
• Ajouter une couche de chicons émincés. Saler, poivrer.
• Ajouter des lardons et du cheddar coupé en dés. Poivrer.
  
• Faire des couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par une couche de pommes de terre.
• Faire bouillir le lait et la crème fraîche. Saler, poivrer, muscader. Ajouter le thym et l'ail en poudre. Verser cette sauce sur les pommes de terre. Parsemer de cheddar râpé.
  
• Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 45 à 60 minutes.

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