Gratin de quinoa aux blettes de Cyril

Name: Gratin de quinoa aux blettes de cyril
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de quinoa; 800 g de blettes ( cotes de bettes ); 2 cuillères à soupe de farine; 2 gousses d'ail; 20 cl de lait; 2 cuillères à soupe de chapelure; une pointe de noix de muscade

Pur régal, c'est un plat extra et ça change vraiment, essayez le vite.

Plat

2 parts

15 min

40 min

facile

370 Kcal

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Ingrédients

200 g de quinoa
800 g de blettes ( cotes de bettes )
2 cuillères à soupe de farine
2 gousses d'ail
20 cl de lait
2 cuillères à soupe de chapelure
une pointe de noix de muscade

Coût estimé: 4.11€ (2.06€/part)

Préparation

Faites cuire le quinoa à l'eau pendant 5 minutes , égouttez le et réservez.
Lavez les blettes et coupez-les en petits morceaux, ébouillantez les 2 à 3 minutes dans une casserole d'eau salée , puis égouttez-les .
Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir les blettes pendant 10 minutes, en remuant et ajoutez la muscade et l'ail haché.
Puis saupoudrez la farine , remuez , et versez petit à petit le lait sans cesser de mélanger. Laissez épaissir 2 minutes.
Beurrez un plat à gratin, étalez le quinoa au fond et disposez les blettes dessus. Parsemez de chapelure et enfournez 20 minutes.