Hachis parmentier de canard express et facile au thermomix

Préparation

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  Pour la purée, insérer le fouet dans le bol. Éplucher les pommes de terres, les couper en morceaux de 3 à 4 cm et les mettre dans le bol avec le lait et le sel.
• Régler 24 minutes à 100°, fonction inverse, vitesse 1, en ôtant le gobelet du couvercle.
• A l'arrêt de la minuterie, ôter la fonction inverse, ajouter le beurre et mixer 40 seconde à vitesse 3.
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  Pendant la cuisson de la purée, réchauffer à la poêle vos manchons de canard puis dépouillez-les de leurs chairs et la répartir dans le fond de la cocotte.
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  Ajouter la purée et parsemer de chapelure pour le côté gratiné et croustillant du hachis .
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  Faire gratiner quelques minutes à four fonction grill.