Hachis parmentier - ile-de-france

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Plat

4 parts

facile

55 min

743 Kcal

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Ingrédients

• 500 g de steak haché 5%MG (ou mieux un reste de pot-au-feu haché)
• 100 g de lardons
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• du persil
• 1,5 kg de pommes de terre
• beurre
• huile d'olive
• sel

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Préparation

• Éplucher et cuire à l'eau les pommes de terre.
• Pendant ce temps mixer les lardons avec l'ail et l'oignon.
• Mélanger cette préparation avec le steak et le persil haché.
• Beurrer un plat à four et étaler la préparation de viande.
• Écraser les pommes de terre au presse-purée avec un peu de beurre pour réaliser une purée sèche. Saler.
  En recouvrir la viande.
• Parsemer de beurre et arroser d'huile d'olive.
• Mettre au four chaud 20 minutes à 180°C.

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