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Recette de homards
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Homard sur lit de tagliatelles
Homard sur Lit de Tagliatelles
Préparation
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Eplucher la carotte et l'oignon et les couper en morceaux.
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Dans une marmite, chauffer de l'eau salée.
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Ajouter les morceaux de légumes et le bouquet garni.
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Lorsque l'eau de la marmite est à ébullition, plonger le homard dedans et laisser cuire 8 minutes.
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Retirer le homard. Enlever la queue et les pinces que l'on conservera au chaud.
Accord vin : Que boire avec ?
Condrieu
Vallée du Rhône, Blanc
Pouilly Fuissé
Bourgogne, Blanc
Vouvray
Centre - Val de Loire, Blanc
Questions:
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