Jambalaya au wok recette perso claire...
Cette association jambalaya ananas coco qui ne figure pas dans la recette de base!! Un vrai régal à partager!
Ingrédients
3
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Wok aux légumes et crevettes
Préparation
Préparation15 min
Cuisson30 min
Commencez par découper un chorizo doux en rondelles, un gros oignons, un poivron vert et un rouge en lamelles et trois blancs de poulet en morceaux ou des crevettes décortiquées.
Les faire rissoler dans deux cuillère à soupe d'huile d'olive dans le wok therm 5 et ajouter une grosse barquette de dès de jambon.
Ajouter ensuite les poivrons, une grosse boîte de tomates pelées un peu de concentré de tomates et du paprika.
Entre temps faire bouillir un litre d'eau avec un cube de bouillon de volaille. Ajouter 300 g de riz et mélanger le tout jusqu'à ce que les grains deviennent transparents,
salez et poivrez, puis ajouter le bouillon dans le wok, mélanger le tout et faire chauffer toujours therm 5 pendant 3 minutes.
Couvrez et baissez ensuite au therm 3 et laissez cuire 20 minutes le temps que le riz cuise et que le liquide s'évapore en majorité.
Le temps de la cuisson ouvrez une boîte d'ananas en tranches les tremper dans un œuf battu puis dans de la noix de coco en poudre: les faire cuire à la poêle dans du beurre.- Toujours bien mélanger le plat! Disposez du persil haché puis au dessus les tranches d'ananas pour une jolie décoration!!
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