Jambalaya au wok recette perso CLaire...

Préparation

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  Commencez par découper un chorizo doux en rondelles, un gros oignons, un poivron vert et un rouge en lamelles et trois blancs de poulet en morceaux ou des crevettes décortiquées.
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  Les faire rissoler dans deux cuillère à soupe d'huile d'olive dans le wok therm 5 et ajouter une grosse barquette de dès de jambon.
  Ajouter ensuite les poivrons, une grosse boîte de tomates pelées un peu de concentré de tomates et du paprika.
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  Entre temps faire bouillir un litre d'eau avec un cube de bouillon de volaille. Ajouter 300 g de riz et mélanger le tout jusqu'à ce que les grains deviennent transparents,
  salez et poivrez, puis ajouter le bouillon dans le wok, mélanger le tout et faire chauffer toujours therm 5 pendant 3 minutes.
  Couvrez et baissez ensuite au therm 3 et laissez cuire 20 minutes le temps que le riz cuise et que le liquide s'évapore en majorité.
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  Le temps de la cuisson ouvrez une boîte d'ananas en tranches les tremper dans un œuf battu puis dans de la noix de coco en poudre: les faire cuire à la poêle dans du beurre.
• Toujours bien mélanger le plat! Disposez du persil haché puis au dessus les tranches d'ananas pour une jolie décoration!!