Jarret de porc à la bierre
Un bon plat un peu long à préparer mais tellement goûteux et riche en saveur!
Ingrédients
4
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Chapon aux marrons traditionnel
Préparation
Préparation15 min
Cuisson3 heures
- Dans un fait-tout en fonte de préférence, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir 5 minutes sur toutes le face les jarrets avec l'oignon coupé en morceaux.
- Salez, poivrez, ajoutez le thym, le laurier, l'ail, le sucre et le coulis de tomate et bien remuer.
- Lorsque l'ébullition a repris, ajouter la Bière, l'eau, le fond de veau et les bâton de cannelle.
- Couvrir et laissez cuire 1 Heure 45 en retournant la viande de temps en temps pour ne pas qu'elle accroche.
- Préchauffer votre four à 170 C° et enfourner la viande dans la cocotte couverte pendant 45 Minutes.
- Débarrassez ensuite la viande dans un plat, versez 1 peu de sauce par dessus, et servez avec des frites!
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes du Roussillon Villages (Languedoc-Roussillon, Rouge)
Saumur Champigny (Centre - Val de Loire, Rouge)
Bordeaux rouge (Bordeaux, Rouge)
Commentaires
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Serge,
02/03/2023
J'ai respecté scrupuleusement la recette et compte tenu de tout ce qu'il y a dedans je m'attendais à quelque chose de plus gouteux. C'est pas mauvais mais sans plus.
J'ai cuisiné cette recette
