Joues de porc à la mexicaine

Plat

4 parts

facile

2 h 30 m

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Ingrédients

• 800 g à 1 kg de joues de porc
• 2 poivrons jaunes
• 2 poivrons rouges
• 2 poivrons orange
• 2 poivrons verts
• 2 oignons
• 400 g de haricots rouges en boite
• 800 g de tomates pelées concassées
• Paprika fort ou chili
• Sel
• poivre
• Margarine

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Préparation

• Faites revenir les joues de porc dans une cocotte avec de la margarine. Salez, poivrez.
• Quand elles sont dorées, ajoutez les oignons ciselés, les poivrons nettoyés et coupés en lanières. Mélangez et laissez mijoter sur feu doux pendant quelques minutes.
• Ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez et ajoutez le paprika ou le chili.
• Laissez mijoter sur feu doux pendant 2 heures 30.
  
• Ajoutez les haricots rouges et laissez mijoter 30 minutes de plus.

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