Kari (curry) poulet accompagné...

Plat

4 parts

facile

50 min

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Ingrédients

• 1 poulet coupé en morceaux (ou des cuisses)
• 2 oignons coupés en fines lamelles
• 2 cm de gingembre frais râpé
• 4 gousses d'ail
• 3 cuillère à soupes de poudre pour Kari maison (masala) (ou de la poudre de curry du commerce)
• 1 cuillère à soupe de curcuma
• 1 cuillère à soupe d'huile
• sel poivre
• 5 feuilles de cari (Karipilé) (magasin asiatique)
• 1 feuille de cannelle( facultatif)
• 1 boite de lait de coco
• Un piment rouge(facultatif)

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Poulet au curry et lait de coco

Préparation

• Faire chauffer dans un wok ou un faitout l'huile, ajouter tous les ingrédients , sauf le poulet et le lait de coco.
• Bien remuer puis ajouter le poulet remuer pour bien enrober le poulet avec les épices.
• Lorsque les épices enrobent les morceaux de poulet.
• Ajouter le lait de coco remuer faire bouillir puis baisser le feu et cuire 30 à 40 minutes non couvert.
• Servir avec du riz.

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