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La tapenade de piquillos au petit billy
La tapenade de piquillos au Petit Billy
Avec ce plat légèrement épicé, il est copieux à déguster sur une tranche de pain grillée.
Préparation
Enlevez les petites graines des piquillos et réservez un quart d'entre eux, que vous couperez en petits morceaux, de la taille d'une pièce de monnaie.
Mettez le reste dans un mixer, avec le Petit Billy, la gousse d'ail épluchée et le basilic.
Mixez quelques secondes.
Ajoutez le reste des piquillos coupés en morceaux.
Arrosez un bon filet d'huile d'olive. Poivrez si nécessaire.
Versez dans un joli bol et décorez d'une feuille de basilic.
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Pommard
Bourgogne, Rouge
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Questions:
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