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La tapenade de piquillos au petit billy
La tapenade de piquillos au Petit Billy
Avec ce plat légèrement épicé, il est copieux à déguster sur une tranche de pain grillée.
Préparation
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Enlevez les petites graines des piquillos et réservez un quart d'entre eux, que vous couperez en petits morceaux, de la taille d'une pièce de monnaie.
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Mettez le reste dans un mixer, avec le Petit Billy, la gousse d'ail épluchée et le basilic.
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Mixez quelques secondes.
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Ajoutez le reste des piquillos coupés en morceaux.
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Arrosez un bon filet d'huile d'olive. Poivrez si nécessaire.
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Versez dans un joli bol et décorez d'une feuille de basilic.
Accord vin : Que boire avec ?
Languedoc rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Pommard
Bourgogne, Rouge
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Questions:
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