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Lapin à la provençale
Lapin à la provençale
Une recette toute simple et délicieuse accompagnée de pâtes fraîches.
Préparation
Faire dorer sur toutes leurs faces les râbles dans l'huile d'olive.
Ajouter les oignons finement émincés et les faire également dorer. Si ça commence à coller, ajouter à peine d'eau.
Ajouter le vin blanc et laisser cuire 45 minutes à 1 heure en retournant les râbles de temps en temps.
Servir les râbles avec les oignons confits, la sauce provençale et des pâtes fraîches.
Accord vin : Que boire avec ?
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
Alsace Sylvaner
Alsace, Blanc
Questions:
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