Préchauffer le four à 180°C. Mettre les courgettes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un plat avec couvercle allant au micro onde et faire cuire 12 minutes.
Préparer votre béchamel en la parfumant de Noix de Muscade.
Répartir dans un plat à gratin, une couche de béchamel, 3 plaques de lasagnes, une couche de courgettes.
Alternez les couches sans oublier de mettre les rondelles de chèvres sur les courgettes. Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez d'emmental râpé.
Enfournez pour 25 minutes environ + 5 minutes sous le gril.