LASAGNES DE POULET

Préparation

• Coupez les escalopes en petits dés
  Pelez et coupez les oignons en petits morceaux
  Lavez et coupez les champignons en lamelles,
  s'ils sont petits coupez -les en deux.
  Dans une sauteuse , faites suer les oignons dans une noisette de beurre.
  Ajoutez le poulet, salez, poivrez.
  Laissez dorer quelques minutes et réservez
  Dans une poêle, faites revenir les champignons dans un peu de beurre.
  Egouttez et ajoutez les au poulet.
  Laissez mijotez 5 minutes a feu doux.
  
  Dans un plat rectangulaire allant au four,
  versez 20 cl de béchamel, disposez 6 feuilles de lasagne.
  Ajoutez par dessus une couche de la préparation poulet,
  recouvrez l'ensemble de 20 cl de béchamel,
  saupoudrez de parmesan.
  Superposez par dessus à nouveau 6 feuilles de lasagne,
  une couche de poulet , la béchamel et le parmesan.
  Ajoutez par dessus-les dernière feuilles de lasagne,
  20 cl de crème fraiche et saupoudrez de gruyère râpé
  Préchauffez le four à 210 et enfournez pour 30 à 40 minutes
  Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de servir.