Lasagnes légères aux courgettes (sans béchamel)

Plat

4 parts

facile

45 min

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Ingrédients

• 6 feuilles de lasagne pré-cuites
• 1 kg de courgettes vertes
• 200 g de ricotta
• 1 oeuf entier + 2 blancs
• les feuilles de 3 brins de persil plat rincées
• 3 gousses d'ail pelées et émincées
• 50 g de comté râpé
• sel
• poivre
• ½ cuillère à café rase de noix de muscade râpée
• huile d'olive vierge extra

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Préparation

• Préparez les courgettes :
  Rincez-les, ôtez le pédoncule, émincez-les et faites-les cuire au cuit-vapeur 15 minutes. Réservez.
• Préparez l'appareil :
  Dans un bol, fouettez vivement la ricotta, les œufs -1 jaune + 3 blancs .
• Salez, poivrez, ajoutez la ½ cuillère à café rase de noix de muscade râpée.
• Huilez légèrement votre plat à gratin, puis disposez-y la moitié des courgettes, un peu d'ail et de persil, l'appareil.
• Disposez 3 feuilles de lasagnes, recommencez l'opération 1 fois puis terminez par un peu du mélange à appareil et le fromage râpé.
• Faites cuire une demi-heure à four chaud (th. 7 ou 210°C).
• Arrêtez le four, laissez reposer 10 minutes au four puis servez avec, par exemple, un mesclun aux noix comme accompagnement.

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