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Le plaisir des salades, la saveur du Boulgour

Name: Le plaisir des salades, la saveur du boulgour
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 verres de boulgour; 2 courgettes; 500 g d'épinards; 2 tomates; Du basilic frais; De l'huile d'olive; Des olives dénoyautées; 1 citron pressé; Du sel et du poivre

Plat

2 parts

10 min

15 min

facile

476 Kcal

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Ingrédients

2 verres de boulgour
2 courgettes
500 g d'épinards
2 tomates
Du basilic frais
De l'huile d'olive
Des olives dénoyautées
1 citron pressé
Du sel et du poivre

Coût estimé: 4.38€ (2.19€/part)

Préparation

Faire cuire le boulgour dans une casserole d'eau bouillante salée 10 à 12 minutes. Laver à l'eau bien froide, égoutter et laisser refroidir.
Laver et couper les épinards, mettre 2 cuillères à soupe d'huile dans une sauteuse, faire revenir les courgettes coupées en demi-rondelles.
Ajouter les épinards, laisser rissoler un peu, juste le temps de les ramollir un peu, garder le côté croustillant.
Mélanger le boulgour et les légumes légèrement suées, ajouter les deux tomates coupées en petits morceaux, agrémenter le tout d'une bonne poignée de basilic frais.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 476Kcal

Glucides: 63.7g
Lipides: 11.1g
Gras sat.: 1.6g
Protéines: 17.9g
Fibres: 17.2g
Sucre: 7.2g
ProPoints: 12
SmartPoints: 14

Information nutritionnelle pour 1 portion (776g)

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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Questions:

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