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Le pot au feu traditionnel.

Plat
4 parts
30 min
2 heures
facile
  • Le pot au feu traditionnel.
  • Le pot au feu traditionnel. - photo 2
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Ingrédients

4

Préparation

  • La veille,mettre les os au fond de la marmite,la viande ficelée par-dessus et l'eau.Ne pas couvrir.
  • Faire doucement bouillir en écumant et en ajoutant à chaque fois un petit volume d'eau froide pour favoriser l'écume.
  • Saler et poivrer.
  • Le lendemain, écumer avant de remettre à bouillir aux fins d'alléger en matière grasse et reprendre l'ébullition en ajoutant les légumes.
  • Ébullition reprise, couvrir la marmite et baisser le feu.
  • Laisser bouilloter tout doucement jusqu'à la fin de la cuisson soit environ 2 heures.
  • Servir avec comme condiments de la moutarde ,du gros sel, du ketchup.
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Le pot au feu traditionnel.
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Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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