Magret de canard à l'ananas

Name: Magret de canard à l'ananas
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 magrets de canard; 12 tranches d'ananas; Sel et poivre 5 baies; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Plat

4 parts

10 min

12 min

facile

322 Kcal

(5/5 - 2 votes)
1
23

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Ingrédients

2 magrets de canard
12 tranches d'ananas
Sel et poivre 5 baies
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Préparation

Sortir les magrets 20 minutes avant la cuisson.
Avec un couteau, inciser profondément en croisillons le gras du magret, saler et poivrer les 2 cotés.
Chauffer une sauteuse sur feu vif et poser les magrets côté gras.
Cuire 5 minutes en arrosant le dessus des magrets avec le gras de cuisson.
Retourner et cuire 3 minutes avant de les retirer de la sauteuse et les envelopper dans du papier aluminium.
Jeter le gras de la sauteuse, ajouter les tranches d'ananas et laisser caraméliser quelques minutes. Saler poivrer, Réserver sur des assiettes chaudes.
Verser le jus de l'ananas dans la sauteuse avec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, porter à ébullition, et laisser frémir 2 minutes.
Pendant ce temps trancher les magrets en biseaux, poser sur les tranches d'ananas et verser la sauce.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 322Kcal

Glucides: 13.2g
Lipides: 13.9g
Gras sat.: 3.6g
Protéines: 33.9g
Fibres: 1.8g
Sucre: 11.9g
ProPoints: 8
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (249g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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