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Recette de canard
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Magrets de canard sauce au poivre vert
Magrets de canard sauce au poivre vert
Préparation
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Faire revenir les morceaux de magret dans une poêle chaude et sans matière grasse environ 2 minutes de chaque côté.
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Retirer l'excédent de graisse de la poêle et réserver les magrets dans de l'aluminium pour les garder chaud.
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Verser un petit bouchon de Cognac dans la même poêle et le flamber.
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Mélanger avec une cuillère en bois pour récupérer tous les sucs de cuisson.
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Ajouter le poivre préalablement écrasé à l'aide d'une cuillère, puis ajouter la crème liquide et remuer.
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Vous pouvez ajouter une cuillère à café de Maïzena pour une sauce plus épaisse.
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Remettre les morceaux de magret dans le poêle et servir chaud avec des pomme de terre.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 714Kcal
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Glucides: 4.3g
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Lipides: 54.2g
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Gras sat.: 32.5g
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Protéines: 36.4g
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Fibres: 0.7g
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Sucre: 4.9g
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ProPoints: 18
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SmartPoints:
28
Information nutritionnelle pour 1 portion (278g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin : Que boire avec ?
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Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges
Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie
Vallée du Rhône, Rouge
Questions:
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