Ptitchef

Mijoté de Veau aux Champignons frais

Plat
4 parts
20 min
45 min
moyen
227 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faites revenir vos morceaux de sautés de veau dans le beurre, les retirer et y placer les oignons ciselés à la place.
  • Rajoutez ensuite vos morceaux de veau salés et poivrés dans le faitout avec les oignons, farinez légèrement le tout et faites revenir deux minutes
  • Rajoutez ensuite la demie bouteille de vin blanc, un peu d'eau, le fond de veau, vos champignons frais lavés, et nettoyés,rectifiez le goût avec sel ou poivre.
  • Ajoutez enfin le thym et une feuille de laurier.Laissez mijotez pendant un petit deux heures à feux très doux, en surveillant bien que ça n'attache pas au fond du faitout, car il y a la farine comme liant pour la sauce.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 227Kcal
  • Glucides: 12.2g
  • Lipides: 2g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 10.7g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6
Information nutritionnelle pour 1 portion (261g)
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:

Quelle sont les quantité pour 12 personnes

Réponse:

2,5 kg de veau ou plus si ce sont des bons mangeurs..


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
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