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Mijoté de Veau aux Champignons frais

Name: Mijoté de veau aux champignons frais
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: du sauté de veau; des petits champignons de paris frais; un oignon; une gousse d'ail; une demie bouteille de vin blanc sec; du fond de veau; thym et laurier; sel et poivre du moulin; un peu de farine

Plat

4 parts

20 min

45 min

moyen

227 Kcal

(4/5 - 1 vote)
4

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Ingrédients

du sauté de veau
des petits champignons de paris frais
un oignon
une gousse d'ail
une demie bouteille de vin blanc sec
du fond de veau
thym et laurier
sel et poivre du moulin
un peu de farine

Préparation

Faites revenir vos morceaux de sautés de veau dans le beurre, les retirer et y placer les oignons ciselés à la place.
Rajoutez ensuite vos morceaux de veau salés et poivrés dans le faitout avec les oignons, farinez légèrement le tout et faites revenir deux minutes
Rajoutez ensuite la demie bouteille de vin blanc, un peu d'eau, le fond de veau, vos champignons frais lavés, et nettoyés,rectifiez le goût avec sel ou poivre.
Ajoutez enfin le thym et une feuille de laurier.Laissez mijotez pendant un petit deux heures à feux très doux, en surveillant bien que ça n'attache pas au fond du faitout, car il y a la farine comme liant pour la sauce.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 227Kcal

Glucides: 12.2g
Lipides: 2g
Gras sat.: 0.6g
Protéines: 10.7g
Fibres: 0.7g
Sucre: 1.8g
ProPoints: 3
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (261g)

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

Quelle sont les quantité pour 12 personnes

Réponse:

2,5 kg de veau ou plus si ce sont des bons mangeurs..

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