Mini-cocottes au poisson

Plat

4 parts

facile

1 heure

288 Kcal

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Ingrédients

• 200 g de poisson blanc
• 200 g de poisson gras
• 1/2 poivron
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• Persil
• Sel/Poivre
• 50 g de beurre
• 2 cuillère à soupe de farine
• 1/2 de litre de lait

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Préparation

• Préchauffer le four à 230°.
• Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter le poisson coupé en cubes et laisser rissoler quelques minutes.
  Ajouter l'ail, le poivron émincé et le persil et mijoter à feu doux.
• Pendant ce temps préparer une béchamel :
  Faire fondre le beurre dans une casserole, retirer du feu et y ajouter la farine, bien mélanger.
• Verser le lait froid dessus d'un seul coup, battre au fouet pour bien mélanger et remettre sur feu doux jusqu'à épaississement.
  Rectifier l'assaisonnement.
  Retirer du feu les deux préparations.
• Prendre vos récipients, répartir le poisson préparé et verser dessus la béchamel.
• Enfourner pour une vingtaine de minutes afin que les sucs se mélangent et que le dessus gratine légèrement.

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