Noël avant l'heure: neige et daube en mijot'cook de seb

Plat

4 parts

facile

6 h 15 m

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Ingrédients

• 1,2 kg de gîte de macreuse découpée en morceaux
• 1 oignon émincé
• 2 branches de thym effeuillé
• 1/2 bouquet de persil plat haché
• 6 tranches fines de poitrine fumée
• 1 bouteille de 75 cl de vin rouge
• 25 cl de fond de veau
• 150 g de cèpes séchés
• Sel
• poivre

Pour la liaison :

• 40 g de farine
• 20 cl de jus de tomate

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Préparation

• Mettez le bœuf et la poitrine fumée dans la mijoteuse, assaisonnes de sel et de poivre et mouillez avec le vin rouge.
• Laissez mariner au moins 4 h afin que la viande s'imprègne bien du vin, puis ajoutez l'oignon, le thym, le persil, le fond de veau et les cèpes.
• Laissez mijoter 6 h en mode high.
• Avant de servir, mélangez dans un bol la farine avec le jus de tomate.
• Versez le mélange dans la mijoteuse, remuez et laissez épaissir 5 minutes.
• Servez avec des pâtes fraîches.

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