Nouilles sautées aux 3 poivrons sauce aigre-douce

Plat

2 parts

facile

30 min

520 Kcal

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Voici le genre de recettes qui fait très plaisir en ces temps de bombance et abus! C'est un plat chinois coloré et savoureux. Composé de poivrons de différentes couleurs, d'oignons, de nouilles et d'une délicieuse sauce. C'est un plat complet, prêt en 30 minutes.

Ingrédients

• Un paquet de nouilles chinoises (250 g)
• 2 échalotes (ou un bel oignon)
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 poivron jaune
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame (ou d'huile pour wok)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe de sauce aigre-douce
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame (+ 1 cuillère à soupe avant de servir)
• Quelques pincées de gingembre en poudre (facultatif)

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Préparation

• Faire chauffer l'huile d'arachide et l'huile de de sésame dans le wok, émincer l'oignon finement et le faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
• Couper les poivrons en fines lanières et les faire revenir pendant 2 minutes à feu vif, baisser ensuite le feu. Pendant ce temps, faire bouillir l'eau dans une casserole et cuire les nouilles.
• Verser la sauce aigre-douce, la sauce soja, le gingembre et les graines de sésame sur les poivrons, faire mijoter le temps que les nouilles soient cuites (+/- 5 minutes).
• Égoutter les nouilles et les mettre ensuite dans le wok , bien mélanger et faire revenir pendant 1 minute.
• Saupoudrer d'un peu de graines de sésame et servir.

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