Recettes aigre-doux

89 recettes

Saveur sucrée et acidulée, l'aigre-doux, sweet-and-sour en anglais, peut dans sa version sauce tomate à l'aigre-doux, accompagner des plats de pâtes, pommes de terre vapeur, riz... Un grand nombre de recettes à la sauce tomate aigre-douce sont d'origine asiatique et créole. Le porc à la sauce aigre-douce et le poulet aigre doux l'utilisent comme assaisonnement de base. Sans tomate, cette double saveur se retrouve dans des recettes telles que le lapin au cidre picard, le canard à l'orange, etc.

Recette Porc aigre-doux (mijoteuse)

Porc aigre-doux (mijoteuse)

Plat facile 30 min 582 kcal
Ingrédients: 2 1/4 livres (1 kg) porc maigre, en cubes 1 tasse (250 ml) cassonade, tassée 1 tasse (250 ml) eau 1/2 tasse (125 ml) vinaigre blanc 1/4 tasse de...
Recette Sanglier en civet aigre-doux -

Sanglier en civet aigre-doux -

Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: viande un peu de légumes grains de moutarde laurier poivre girofle baies de Geneviève un peu de vin rouge vinaigre aigre doux un peu de mélasse un...
Recette Gigot d'agneau et chutney aigre doux

Gigot d'agneau et chutney aigre doux

Plat facile 35 min 765 kcal
Ingrédients: 150 g de gigot d'agneau du Connémara 2 patates douces 1 avocat 1 cuillère à soupe de 4 épices 1/2 citron vert menthe 30 gr de pistaches roquette...
Recette Aigre-doux de melon mentholé

Aigre-doux de melon mentholé

Entrée moyen 10 min
Ingrédients: 1 melon d'environ 700 g 20 feuilles de menthe poivrée 140 ml de vinaigre de cidre 100 ml d'eau 100 g de miel 40 g de sucre roux 6 grains de poivre...
Recette Poulet aigre doux à l'ananas

Poulet aigre doux à l'ananas

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 lb (450 g) de poitrine de poulet désossée, en cubes 2 c. à soupe d’huile de canola 1 poivron rouge, en cubes 1/2 poivron jaune, en cubes 2...
Recette Sanglier aigre-doux - wildschwein-sauerbraten

Sanglier aigre-doux - wildschwein-sauerbraten

Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: Pour la marinade: sanglier carotte oignon ail sellerie en branches poireaux laurier thym clous de girofle baies de genèvievre sel et poivre porto...
Recette Crevettes à l'aigre-doux

Crevettes à l'aigre-doux

Plat facile 20 min 230 kcal
Ingrédients: 500 g de crevettes bouquets (si surgelées, laisser décongeler et bien égoutter) 1 oignon 2 càs d'huile 2 càs de sucre en poudre 1 càs de sauce soja...
Recette Porc à l'ananas à l'aigre doux

Porc à l'ananas à l'aigre doux

Plat moyen 50 min 785 kcal
Ingrédients: 700 g de porc (épaule, échine, filet mignon,...) 2 gros oignons 3 gousses d?ail 1 ananas 1/2 litre de bouillon de légumes 4 cuillères à soupe de...
Recette Brochettes de dinde marinées à l'aigre-doux

Brochettes de dinde marinées à l'aigre-doux

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 piques à brochettes 1 escalope de dinde/poulet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de...
Recette Wok de porc aigre-doux

Wok de porc aigre-doux

Plat facile 35 min 652 kcal
Ingrédients: 450 g de filet de porc 2 cuillère à soupe d'huile de tournesol 225 g de courgettes coupées en julienne 1 oignon rouge finement émincé 2 gousses...
Recette Chutney aigre doux au tamarin et a la tomate

Chutney aigre doux au tamarin et a la tomate

Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 boite 4/4 de tomates pelées au jus 40 grammes de sucre en poudre 1 cuillère et demie à café de pate de tamarin 1 cuillère à café de cumin en...
Recette Sauté de poulet aigre-doux

Sauté de poulet aigre-doux

Plat facile 8 min 6 min
Ingrédients: Sauce : 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de riz 1/4 tasse (60 ml) de concentré de jus d'orange décongelé 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soya 2...
Recette Salade de choux blanc multifruits aigre doux

Salade de choux blanc multifruits aigre doux

Entrée facile 15 min 735 kcal
Ingrédients: 1 petit morceau de choux blanc 2 mandarines 1/2 pomme rouge 1 poignée de raisins sec 1 poignée de noix 8 abricots secs 1 oignon rouge sel et...