Recettes aigre-doux

89 recettes

Saveur sucrée et acidulée, l'aigre-doux, sweet-and-sour en anglais, peut dans sa version sauce tomate à l'aigre-doux, accompagner des plats de pâtes, pommes de terre vapeur, riz... Un grand nombre de recettes à la sauce tomate aigre-douce sont d'origine asiatique et créole. Le porc à la sauce aigre-douce et le poulet aigre doux l'utilisent comme assaisonnement de base. Sans tomate, cette double saveur se retrouve dans des recettes telles que le lapin au cidre picard, le canard à l'orange, etc.

Concombres aigres-doux : un accompagnement rapide et savoureux pour l'été !

(2 votes), (182)

Apéritif facile 3 h 30 m 82 kcal

Ingrédients: Un concombre (environ 500g) 1 gousse d'ail 5 branches de menthe 18 cl de vinaigre de vin blanc 4,5 cl d'eau 20 g de sucre Grains de poivre rose...

Nouilles sautées aux poivrons sauce aigres-doux

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron vert 1/2 oignon rouge 1 grosse escalope de poulet 2 càs d'huile végétale 4 càc d'huile de sésame grillé 40 ml de...

Porc aigre-doux (mijoteuse)

(2 votes), (1) , (24)

Plat facile 30 min 583 kcal

Ingrédients: 2 1/4 livres (1 kg) porc maigre, en cubes 1 tasse (250 ml) cassonade, tassée 1 tasse (250 ml) eau 1/2 tasse (125 ml) vinaigre blanc 1/4 tasse de...

Sanglier en civet aigre-doux -

(1 vote), (8)

Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: viande un peu de légumes grains de moutarde laurier poivre girofle baies de Geneviève un peu de vin rouge vinaigre aigre doux un peu de mélasse un...

Noix de st-jacques à l'aigre-doux et flan de patates douces

(1 vote), (1) , (24)

Entrée facile 20 min 48 min

Ingrédients: 12 noix de saint-jacques 500 g de patates douces Sel poivre Beurre 50 g 2 endives Crème fraîche 10 cl 10 cl de porto rouge Le jus d'une orange 2...

Gigot d'agneau et chutney aigre doux

(1 vote), (5)

Plat facile 35 min 765 kcal

Ingrédients: 150 g de gigot d'agneau du Connémara 2 patates douces 1 avocat 1 cuillère à soupe de 4 épices 1/2 citron vert menthe 30 gr de pistaches roquette...

Aigre-doux de melon mentholé

(1 vote), (1) , (2)

Entrée moyen 10 min

Ingrédients: 1 melon d'environ 700 g 20 feuilles de menthe poivrée 140 ml de vinaigre de cidre 100 ml d'eau 100 g de miel 40 g de sucre roux 6 grains de poivre...

Poulet aigre doux à l'ananas

(1 vote), (259)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 1 lb (450 g) de poitrine de poulet désossée, en cubes 2 c. à soupe dhuile de canola 1 poivron rouge, en cubes 1/2 poivron jaune, en cubes 2...

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Sanglier aigre-doux - wildschwein-sauerbraten

(1 vote), (2)

Plat facile 20 min 3 heures

Ingrédients: Pour la marinade: sanglier carotte oignon ail sellerie en branches poireaux laurier thym clous de girofle baies de genèvievre sel et poivre porto...

Crevettes à l'aigre-doux

(20 votes), (2) , (400)

Plat facile 20 min 230 kcal

Ingrédients: 500 g de crevettes bouquets (si surgelées, laisser décongeler et bien égoutter) 1 oignon 2 càs d'huile 2 càs de sucre en poudre 1 càs de sauce soja...

Nouvel an chinois : crevettes à la sauce aigre-doux

(4 votes), (13)

Entrée facile 1 heure 242 kcal

Ingrédients: 400 g de grosses crevettes décortiquées (sinon il doit en falloir 700 g environ) 1 blanc d’oeuf 2 oignons 3 carottes 3 tomates 1 boite d'ananas au...

Sticky asian chicken drumsticks- pilons de poulet à la sauce aigre-doux

(1 vote), (12)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: Marinade : 8 pilons de poulet Sel et poivre noir fraîchement moulu 1 cuillère à café d'ail écrasé ou de la pâte d'ail 1 cuillère à soupe de paprika...

Porc à l'ananas à l'aigre doux

(1 vote), (21)

Plat moyen 50 min 785 kcal

Ingrédients: 700 g de porc (épaule, échine, filet mignon,...) 2 gros oignons 3 gousses d?ail 1 ananas 1/2 litre de bouillon de légumes 4 cuillères à soupe de...