Sauté de poulet aigre-doux

Ingrédients

Sauce :

• 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de riz
• 1/4 tasse (60 ml) de concentré de jus d'orange décongelé
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de sauce soya
• 2 cuillères à soupe (30 ml) de miel
• 1/2 cuillère à thé (2.5 ml) de sambal oelek, ou au goût( si vous en avez)

Sauté de poulet :

• 1 1/2 lb (675 g) de demi-poitrines de poulet désossés et sans la peau, coupées en cubes
• 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'arachide
• 1 oignon, coupé en huit quartiers
• 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
• 2 gousses d'ail, hachées finement
• Sel
• poivre