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Recette de poitrine de poulet

157 recettes

La poitrine de poulet est un morceau qui se cuisine de multiples façons, et qui a l'avantage d'être moins cher que d'autres viandes. Souvent présente dans des recettes africaines ou asiatiques, la poitrine de poulet se prépare la plupart du temps en sauce. On peut la faire mijoter dans des tajines, mais on la trouve aussi dans des recettes plus spécifiques comme la poitrine de poulet au paprika. Servie avec des pâtes, elle s'allie très bien avec des sauces aux champignons ou aux épices. On pourra aussi le préparer farci ou encore en salade.

Recette Poitrines de poulet farcies au boursin et aux épinards

Poitrines de poulet farcies au boursin et aux épinards

(6 votes), (3) , (42)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 4 poitrines de poulet 4 tasses(1 L)d'épinards frais hachés 1 paquet de fromage Boursin fines herbes et ail(150 g) 1/2 cuillère à thé(2ml)poivre...
Recette Poitrines de poulet, sauce au brie

Poitrines de poulet , sauce au brie

(2 votes), (1) , (18)
Plat facile 8 min 10 min
Ingrédients: 4 poitrines(ou escalopes) de poulet 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive 2 cuillères à table (20 ml) de vinaigre balsamique 4 tranches...
Recette Poitrines de poulet farcies au gouda en croûte de bacon

Poitrines de poulet farcies au gouda en croûte de bacon

(1 vote), (8)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 poitrines de poulet d'environ 125 g (4 oz) chacune 150 g (5 oz) de fromage gouda tranché 4 grandes tranches de bacon Marinade à la lime et aux...
Recette Poitrines de poulet à l'érable

Poitrines de poulet à l'érable

(1 vote), (4)
Plat facile 10 min 1 h 3 m
Ingrédients: 2 cuillères à soupe de farine tout-usage Une pincée de sel de table (au goût) Une pincée de poivre (au goût) 1 livre (450 grammes) de poitrines de...
Recette Poitrines de poulet caramélisées au vinaigre balsamique

Poitrines de poulet caramélisées au vinaigre balsamique

Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: 1/3 tasse de vinaigre balsamique 1/3 tasse de sauce soja 2 gousses d'ail hachées finement 3 cuillères à table de moutarde de Meaux le zeste de 1...
Recette Poitrines de poulet farcies au fromage et au pesto

Poitrines de poulet farcies au fromage et au pesto

Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 4 poitrines de poulet désossées de 120 à 150 g 125 ml tomates séchées, émincées 30 ml pesto 1 courgette, hachée 1 poivron rouge, haché 180 ml...
Recette Poitrines de poulet farçies au pesto rosso

Poitrines de poulet farçies au "pesto rosso"

Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: 2 demi-poitrines de poulet, sans la peau, ni les os 3 ou 4 cuillères à soupe de pesto rosso sel et poivre, paprika beurre et huile ½ tasse de...
Recette Poitrines de poulet du verger au prosciutto

Poitrines de poulet du verger au prosciutto

Plat facile 1 heure 469 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile de canola ou colza (c'est la même chose) 1 pomme pelée, épépinée et coupée en dés 1/4 tasse de canneberges séchées 1...
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Recette Poitrine de poulet poêlée, sauce à la crème et à l'estragon

Poitrine de poulet poêlée, sauce à la crème et à l'estragon

(52 votes), (699)
Plat facile 1 heure 520 kcal
Ingrédients: 6 poitrines de poulet désossées (environ 2 lb/ 1 kg en tout) 2 c. à table de beurre (30 ml) 2 c. à table d'huile d'olive (30 ml) 3 échalotes...
Recette Poitrine de poulet marinées au yogourt et au cari

Poitrine de poulet marinées au yogourt et au cari

(1 vote), (3)
Plat facile 10 min 8 min
Ingrédients: 4 poitrines de poulet Pour la marinade: 180 ml de yogourt nature 4 gousses d'ail hachées très finement 15 ml de gingembre râpé 30 ml de cari 15 ml...
Recette Poitrine de poulet à l'orange suprême

Poitrine de poulet à l'orange suprême

(2 votes), (5)
Plat facile 25 min 45 min
Ingrédients: 3-4 poitrines de poulet coupées en deux (sur l'épaisseur pour moi) 6 c. à table d'huile d'olive 1 boîte (10 oz) de soupe crème de champignon 1/2...
Recette Poitrine de poulet grecque

Poitrine de poulet grecque

(12 votes), (5) , (230)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 2 lbs de poitrine de poulet 3/4 tasse d'huile 3 c. à soupe de sauce soya 2 c. à soupe de bouillon de poulet (poudre) 1 c. à soupe de sauce...
Recette Pizza au poulet à la mexicaine sur pâte farcie au fromage

Pizza au poulet à la mexicaine sur pâte farcie au fromage

(59 votes), (15) , (739)
Plat moyen 35 min 25 min
Ingrédients: Pour pâte à pizza: 250 g de farine (1/2 lb) 5 ml de sel (1 c. à thé) 10 ml de levure sèche à pain (2 c. à thé) 125 ml d’eau tiède (1/2 tasse) 15 ml...
Recette Poulet du général tao du restaurant tiki ming

Poulet du général tao du restaurant tiki ming

(53 votes), (12) , (344)
Plat moyen 25 min 15 min
Ingrédients: Pour la panure du poulet 500 g (1 lb) de poitrines de poulet désossées, coupées en gros cubes 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs 60 ml (4 c. à...
Recette Poulet au paprika fumé

Poulet au paprika fumé

(43 votes), (15) , (230)
Plat facile 35 min 348 kcal
Ingrédients: environ 1 1/2 lb de poitrines de poulet désossées, sans la peau (environ 600 g) 1/4 tasse de jus de citron 1/4 tasse d'huile végétale 2 cac de...
Recette Lasagne au poulet et bacon

Lasagne au poulet et bacon

(41 votes), (14) , (556)
Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: Pour 8 portions : 4 grosses poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes 15 lanières de bacon 1 brocoli 9 pâtes à lasagne non...
Recette Poulet rôti façon persane avec sa sauce aux noix de grenoble et à la grenade

Poulet rôti façon persane avec sa sauce aux noix de grenoble et à la grenade

(39 votes), (11) , (539)
Plat facile 1 h 20 m 780 kcal
Ingrédients: Pour le poulet : 1 c. à soupe de cumin (15 ml ; moulu) 1 c. à soupe de jus de citron (15 ml ; fraîchement pressé) 2 c. à thé de zeste de citron (10...
Recette Wrap au poulet grillé et pesto de basilic

Wrap au poulet grillé et pesto de basilic

(29 votes), (7) , (296)
Plat facile 25 min 10 min
Ingrédients: Ingrédients du sandwich: 4 Poitrine de poulet désossées sans la peau Pesto de basilic maison (voir recette) Mayonnais au goût (pour mélanger avec...
Recette Salade de poulet grillé à la thaï

Salade de poulet grillé à la thaï

(15 votes), (4) , (408)
Plat facile 20 min 18 min
Ingrédients: Ingrédients 4 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée Ingrédients pour la vinaigrette thaï 2 oranges (jus) 2 limes (jus) 3 c. à soupe (45ml)...
Recette Poulet général tao sans friteuse

Poulet général tao sans friteuse

(13 votes), (340)
Plat facile 25 min 25 min
Ingrédients: 6 c. à soupe de sauce soya (90 ml) 6 c. à soupe de bouillon de poulet (90 ml ; ou d’eau ; moi eau) 6 c. à soupe de vinaigre de riz (90 ml) 1 à 2 c....
Recette Brochettes de poulet piquantes et salade fraîcheur

Brochettes de poulet piquantes et salade fraîcheur

(13 votes), (406)
Plat facile 55 min 1092 kcal
Ingrédients: Pour les brochettes de poulet 1/2 tasse de vinaigre de riz (125 ml) 1/4 tasse de cassonade tassée (60 ml) 3 c. à table de sauce de poisson (45 ml ;...
Recette Soupe vietnamienne

Soupe vietnamienne

(13 votes), (3) , (65)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 4 tasses (1 L) de bouillon de poulet 1 cuillère à soupe (15 ml) de sauce aux huîtres 2 cuillères à thé (10 ml) de sauce de poisson (nuoc mam) 1...
Recette Ragoût de poulet et de légumes

Ragoût de poulet et de légumes

(10 votes), (2) , (320)
Plat facile 25 min 35 min
Ingrédients: ¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive 1 ¼ lb (600g) de filets de poitrine de poulet en morceau de 1po (2,5 cm) 1 oignon, tranché 2 gousses d’ail, broyées...
Recette Souvlakis de poulet sur pain naan, sauce tzatziki

Souvlakis de poulet sur pain naan, sauce tzatziki

(9 votes), (33)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 livre de poitrines de poulet désossées, coupées en cubes 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile de canola 2 gousses...


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