Sauté de blancs de poulet à la crème de poivrons

Name: Sauté de blancs de poulet à la crème de poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 blancs de poulet; 4 poivrons rouges + 4 poivrons jaunes et/ou verts à l’huile en bocal (épicerie italienne ou si vous ne trouvez pas des poivrons en boite achetés en GS feront l’affaire); 15 cl de crème fraiche liquide; 2 gousses d’ail; 2 branches de romarin; 3 brins de thym; 4 cuil à soupe d’huile d’olive; set et poivre

Une recette que j ai trouvée lors d une visite d’une cave du côté de Laudun et dont on conseillait d’accorder avec un bon Côtes du Rhône (cela va de soi) et plus précisément un Condrieu (jeune millésime) car testé sur la crème de poivrons, il dévoile une complexité hors pair (ou un côtes du Rhône. Village blanc « laudun » ou « Séguret ».) Simple et bon marché ce sauté est délicieux et n’hésitez pas à augmentez la dose de crème fraiche si vous accompagnez de pâtes et riz !

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

sauté de blancs de poulet à la crème de poivrons

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Ingrédients

4 blancs de poulet
4 poivrons rouges + 4 poivrons jaunes et/ou verts à l’huile en bocal (épicerie italienne ou si vous ne trouvez pas des poivrons en boite achetés en GS feront l’affaire)
15 cl de crème fraiche liquide
2 gousses d’ail
2 branches de romarin
3 brins de thym
4 cuil à soupe d’huile d’olive
set et poivre

Préparation

Découpez les poivrons et les blancs de poulet en larges lanières. Epluchez les gousses d’ail et hachez-les avec le romarin et le thym.
Mixez un poivron rouge avec la crème liquide. Salez et poivrez. Réservez.
Faites chauffez l ‘huile dans une poêle et saisissez les lanières de blanc de poulet quelques minutes puis ajoutez les poivrons égouttés. Laissez dorer 5 min en remuant, ajoutez les hachis d’herbes. Prolongez la cuisson 5 min à feu doux.
Servez le sauté accompagné de pâtes fraiches ou de riz.

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Questions:

Bonjour, vous ne dites pas ce qu'on fait de la sauce une fois préparer !

Réponse:

Effectivement désolé ...on la verse sur le poulet quand on prolonge la cuisson de 5 min

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