Mettre la viande dans un plat avec 6 cuillères à soupe de sauce soja, l'ail et le gingembre pressé , mélanger.
Laver et couper les poivrons en petit morceaux. Plucher et couper en petits bâtonnets les carottes. Éplucher et couper les oignons en lanières. Ajouter 6 cuillères à soupe de maïzena à la viande, mélanger.
Faire revenir la viande dans de l'huile bien chaude en brassant régulièrement, réserver au chaud.
Faire revenir les légumes dans la même poêle 6-7 minutes .
Ajouter 4 cuillères à soupe de sauce soja, brasser. Ajouter la viande, mélanger.