Porc aigre-doux (mijoteuse)

Préparation

• Mettre le porc dans une mijoteuse de 3,5 L.
• Combiner le sucre brun et la première quantité d'eau dans un bol.
• Ajouter le vinaigre (ou le jus d'orange, le vin blanc et la sauce soja. Remuer.
• Verser sur le porc. Couvrir.
• Cuire à feu doux de 8-10 heures ou à feu vif, de 4-5 heures.
• Dégraisser en penchant la mijoteuse pour que le jus coule à un bout.
• Combiner la deuxième quantité d'eau et la fécule de maïs dans un bol.
• Ajouter à la mijoteuse.
• Cuire à feu vif pendant 15-20 minutes ou verser dans une casserole.
• Chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe.