Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Plats en sauce
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Nouilles sautées aux haricots mungo et à la ciboule

Name: Nouilles sautées aux haricots mungo et à la ciboule
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de nouilles (fraîches de blé prêtes à l'emploi ou de nouilles fraîches aux oeufs préalablement cuites dans l'eau); 300 g de germes de haricots mungo frais; 12 tiges de ciboule chinoise; 2 c. à soupe d'huile végétale; 2 gousses d'ail pelées et hachées; 1 c. à soupe de concentré de tomates; 1 à 2 c. à soupe de sauce de soja claire; 1 pincée de sucre; 1 pincée de poivre

Des nouilles sautées aux haricots mungo et ciboule de Chine, un plat traditionnel du Nouvel An chinois !

Plat

4 parts

20 min

10 min

facile

Nouilles sautées aux haricots mungo et à la ciboule

(4/5 - 3 votes)
2
104

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 paquet de nouilles (fraîches de blé prêtes à l'emploi ou de nouilles fraîches aux oeufs préalablement cuites dans l'eau)
300 g de germes de haricots mungo frais
12 tiges de ciboule chinoise
2 c. à soupe d'huile végétale
2 gousses d'ail pelées et hachées

Pour l'assaisonnement :

1 c. à soupe de concentré de tomates
1 à 2 c. à soupe de sauce de soja claire
1 pincée de sucre
1 pincée de poivre

Préparation

Equeuter et laver à l'eau claire les haricots mungo. Bien égoutter et réserver.
Couper les 2 extrémités des tiges de ciboule puis les détailler en tronçons de 5 cm environ. Réserver.
Chauffer l'huile dans un wok. Faire dorer l'ail frit puis ajouter les nouilles. Bien remuer à l'aide de baguettes.
Assaisonner avec le concentré de tomates, la sauce de soja, le sel, le sucre et le poivre. Bien mélanger l'ensemble.
Incorporer les pousses de haricots mungo et les bâtonnets de ciboule. Remuer délicatement et cuire pendant 2, 3 minutes.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Nouilles de riz aux champignons et leur oeuf mollet !

Asiecook

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Beaune blanc Bourgogne, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)