Nouilles sautées (phat thaï)
Est-il encore nécessaire de présenter le plat national thaï ? Les fameuses Phat Thaï! Ce plat n’est pas difficile à réaliser, l’important est de préparer les ingrédients à l’avance et suivre l’ordre de cuisson. Le tout en douceur.
Ingrédients
4
Coût estimé: 5.68Euros€ (1.42€/part)
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Préparation
Préparation30 min
Cuisson10 min
- Préparer tous les ingrédients:
Faire tremper les nouilles de riz dans de l'eau chaude pendant 10 minutes (jusqu'à ce qu'elle soient ramollies). Égoutter et réserver. - Hacher l'ail, le piment. Émincer le porc en fines lamelles. Battre les 2 œufs en omelette.
- Hacher la ciboule. Rincer les germes de soja. Concasser les cacahuètes.
- Faire chauffer l'huile dans un wok. Lorsque l'huile est très chaude, faire revenir l'ail, les piments et le porc en remuant bien pendant 2 minutes. Ajouter les crevettes, faire sauter pendant 3 minutes en remuant.
- Ajouter la ciboule et les nouilles, couvrir et faire cuire encore 1 minute. Ajouter la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sucre. Bien mélanger en s'aidant de pincettes en bois.
- Dans une poêle huilée bien chaude, faire cuire l'omelette. La couper en fines lanières et l'ajouter au wok.
- Ajouter les cacahuètes, les germes de soja, la coriandre. Servir tout de suite, bien chaud.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 539Kcal
- Glucides: 47.1g
- Lipides: 22.4g
- Gras sat.: 4.6g
- Protéines: 33.6g
- Fibres: 3.7g
- Sucre: 6.3g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (219g)
Sans lactose
Questions
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Commentaires
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MlleAmarante,
08/03/2020
Merci pour cette délicieuse recette ! J'ai remplacé la viande de porc par du poulet découpé en fines lamelles, et tout le monde s'est régalé. À refaire !
J'ai cuisiné cette recette
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