Name: Omelette aux oignons et aux courgettes
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 g de beurre fondu; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 oignons émincés (300 g); 6 oeufs légèrement battus; 60 g de gruyère râpée; 1 petite courgette coupée en tranches fines (90 g); 1 cuillère à soupe de basilic frais, ciselé en lanières; Sel; ½ cuillère à café de curry

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Ingrédients

20 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 oignons émincés (300 g)
6 oeufs légèrement battus
60 g de gruyère râpée
1 petite courgette coupée en tranches fines (90 g)
1 cuillère à soupe de basilic frais, ciselé en lanières
Sel
½ cuillère à café de curry

Coût estimé: 3.32€ (0.83€/part)

Préparation

Beurrer le fond et les côtés d'un moule carré de 19 cm de diamètre.
Faire chauffer l'huile dans une poêle moyenne.
Faire revenir les oignons en remuant régulièrement jusqu'à coloration. Laisser refroidir.
Dans un bol moyen, mélanger les œufs battus, les oignons, le basilic et les courgettes.
Saler et épicer.
Mélanger bien et verser la préparation dans le moule beurré.
Faire cuire à feu moyen 25 minutes environ jusqu'à ce que l'omelette prenne et soit légèrement dorée.
Cette omelette peut être préparée un jour à l'avance et conservée couverte au réfrigérateur.