Omelette cake aux petits pois et pomme de terre

Name: Omelette cake aux petits pois et pomme de terre
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; 1 boîte de petits pois, 250 g; 4 pommes de terre en dés (250 g); Sel; 1 cuillère à café ou plus de poivre; 3/4 d’une cuillère à café de piment d’espelette; 2 cuillères à soupe de coriandre et persil plat hachés; un peu de paprika pour la couleur; quelques tomates cerises pour la déco

Omelette cake aux petits pois et pomme de terre - photo 2

Plat

5 parts

facile

1 h 10 m

Ingrédients

6 oeufs
1 boîte de petits pois, 250 g
4 pommes de terre en dés (250 g)
Sel
1 cuillère à café ou plus de poivre
3/4 d’une cuillère à café de piment d’espelette
2 cuillères à soupe de coriandre et persil plat hachés
un peu de paprika pour la couleur
quelques tomates cerises pour la déco

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Préparation

Préparation25 min

Cuisson45 min

Eplucher les pommes de terre, les couper en petits dés et les cuire dans une casserole avec de l’eau salée. Une fois que la fourchette peut se planter dedans, retirer, égoutter et réserver.
Dans un saladier, mettre les pommes de terre, les petits pois, la viande si vous voulez, les épices et herbes, et ajouter un à un les œufs. Mélanger pour bien incorporer les œufs.
Huiler un moule à cake et y verser la préparation.
Décorer de quelques tomates cerises si vous aimez.
Enfourner une bonne demi-heure à 180°. Pour vérifier la cuisson, planter un couteau, s’il ressort sans pâte, c’est cuit !
Servir avec une petite salade. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de tabasco en le dégustant, c’est un délice !
Pour une variante avec de la viande, faites revenir 200 g de viande hachée avec un demi oignon émincé, sel poivre et un peu de coriandre ou persil (facultatif). Vous l’ajouterez à la préparation.