Salez et poivrez les morceaux de dinde et roulez les dans la farine . Faites les revenir dans une cocotte dans un peu d'huile d'olive et au bout de quelques minutes rajoutez l ' oignon émincé et laissez bien dorer .
Rajoutez le concentré de tomates et les tomates pelées et un tout petit peu d'eau si vous trouvez le mélange trop épais .
Ajoutez une grosse cuillère à café de paprika , couvrez et laissez mijoter environ 40 minutes.
A la fin ,juste avant de servir , ajoutez la crème liquide et le parmesan .
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