Pané epinard
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Ingrédients
2
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Quiche aux épinards et au fromage de chèvre
Préparation
Préparation10 min
Cuisson15 min
- Amincir les filets de dinde au marteau à viande.
- Les saler et poivrer et frotter pour bien fixer le sel et le poivre.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire décongeler / chauffer les épinards.
- Ajouter ensuite la gousse d'ail pressée.
- Faire fondre les palets de chèvre dans les épinards.
- Déposer environ 2 Cuillères à Soupe de cette garniture sur chaque escalope et rouler le plus serré possible.
- Battre l'œuf en omelette et en badigeonner les roulés.
- Dans une assiette, mélanger chapelure et curry et rouler les roulés dans ce mélange.
- Faire chauffer une poêle, faire fondre un peu de beurre et saisir les roulés de chaque côté.
- Puis baisser le feu et laisser cuire environ 15 minutes pour que l'intérieur des escalopes soit cuit.
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Accord vin : Que boire avec ?
Beaujolais rouge (Beaujolais, Rouge)
Montagny (Bourgogne, Blanc)
Chinon rouge (Centre - Val de Loire, Rouge)
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