Parmentier de poulet aux épinards
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Ingrédients
2
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Parmentier de canard
Préparation
Préparation20 min
Cuisson30 min
- Allumez le four sur th. 6-7 (200°). Râpez le comté. Mélangez la purée et le lait sur le feu doux 5 minutes. Incorporez la muscade et le comté, retirez du feu.
- Salez et poivrez les blancs de poulet. Faites-les rissoler dans une poêle avec le beurre 2 minutes par face . Retirez-les.
- Essorez les épinards décongelés, faites-les revenir 1 minute dans le beurre du poulet.
- Coupez les blancs en lanières. Répartissez les épinards dans deux ramequins individuels ou dans deux cercles.
- Ajoutez une couche de poulet, puis la crème fraîche et la purée.
- Enfournez, laissez cuire 20 minutes.
- Laisser tiédir 5 minutes et servez, éventuellement avec une salade de roquette.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 298Kcal
- Glucides: 20.6g
- Lipides: 19.7g
- Gras sat.: 12g
- Protéines: 26g
- Fibres: 3.9g
- Sucre: 17.9g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (335g)
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
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Accord vin : Que boire avec ?
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Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
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