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Parmentier de poulet thaï

une variante agréable du hachis parmentier, léger et gourmand!

Plat
4 parts
30 min
35 min
moyen
Parmentier de poulet thaï
  • (4.3/5 - 11 votes)
  • 4
  • 296
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Ingrédients

4

Préparation

  • Pocher les blanc de poulet pendant 25 min dans le bouillon de volaille à feu doux. Faire cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux 20 minutes environ dans de l'eau salée.

    Egoutter les blancs de poulet et les effilocher. Tailler le poivron et la courgette en dés, hacher les oignons et poêler avec un peu d'huile. Ajouter le poulet et le zeste râpé du citron vert, mélanger 2 minutes. Ajouter le nuoc-mâm, le sucre et la coriandre ciselée.
  • Ecraser les pommes de terre en purée. Incorporer le lait de coco tièdi. Saler, poivrer et relever d'un filet de jus de citron vert. Dresser soit en verrines ou dans les assiettes à l'aide d'un cercle, et surmonter du poulet. Servir sans attendre pour déguster chaud!
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Parmentier de canard


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Commentaires des membres:

carrosse_d2013
carrosse_d2013, 24/07/2013

Je l ai fait pour l anniversaire a mon fils excellent tt la famille a adoré

(0) (0) Signaler
deljo, 06/02/2013

Trop bon

(0) (0) Signaler
28/06/2012

Simple et excellent genial pour une débutante a refaire mes enfants ont adorés

(0) (0) Signaler
26/06/2012

Facile et absolument délicieux

(0) (0) Signaler

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