Parmentier de poulet thaï

Plat

4 parts

moyen

1 h 5 m

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

une variante agréable du hachis parmentier, léger et gourmand!

Ingrédients

• 400 g de blancs de poulet
• 800 g de pommes de terre
• 1 petite courgette
• 4 oignons frais
• 1/2 poivron rouge
• 1 citron vert
• 6 brins de coriandre
• 10 cl de lait de coco
• 1 l de bouillon de volaille ( 2 cubes)
• 2 cs de nuo-mâm
• 1 cs d'huile
• 1 cc de sucre
• sel et poivre

Vous allez aimer

Parmentier de canard

Préparation

• Pocher les blanc de poulet pendant 25 min dans le bouillon de volaille à feu doux. Faire cuire les pommes de terre pelées et coupées en morceaux 20 minutes environ dans de l'eau salée.
  
  Egoutter les blancs de poulet et les effilocher. Tailler le poivron et la courgette en dés, hacher les oignons et poêler avec un peu d'huile. Ajouter le poulet et le zeste râpé du citron vert, mélanger 2 minutes. Ajouter le nuoc-mâm, le sucre et la coriandre ciselée.
• Ecraser les pommes de terre en purée. Incorporer le lait de coco tièdi. Saler, poivrer et relever d'un filet de jus de citron vert. Dresser soit en verrines ou dans les assiettes à l'aide d'un cercle, et surmonter du poulet. Servir sans attendre pour déguster chaud!

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?

Commentaires

Notez cette recette:

---

carrosse_d2013, 24/07/2013

Je l ai fait pour l anniversaire a mon fils excellent tt la famille a adoré

I apreciate (0) I do not appreciate (0) signaler

D

deljo, 06/02/2013

Trop bon

I apreciate (0) I do not appreciate (0) signaler

28/06/2012

Simple et excellent genial pour une débutante a refaire mes enfants ont adorés

I apreciate (0) I do not appreciate (0) signaler

26/06/2012

Facile et absolument délicieux

I apreciate (0) I do not appreciate (0) signaler