Pâté chinois au boeuf haché et aux pois chiches

Plat

4 parts

facile

1 heure

591 Kcal

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Ingrédients

• 6 grosses pommes de terre rouges (moi blanches)
• 250g (1/2 lb) de boeuf haché maigre
• 1 oignon rouge coupé finement (moi blanc)
• 1 boîte de lentilles vertes (moi pois chiches)
• 1 boîte de maïs en crème
• 1 boîte de maïs en grains
• Lait (au goût)
• Beurre (au goût)
• Épices (au goût)
• Poivre (au goût)
• Piments forts en flocons (au goût)
• Sauce au piment fort (moi sambal olek)
• Cari jaune (au goût)
• Sarriette (au goût)

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Préparation

• Peler et bouillir les pommes de terre.
• Cuire la viande avec l'oignon.
• Ajouter les lentilles et poursuivre la cuisson.
• Ajouter le poivre, les piments en flocons et la sauce pimentée (au goût, selon le degré épicé voulu).
• Mélanger le maïs en crème avec le maïs en grains dans un bol.
• Mettre les pommes de terre en purée avec du lait.
• Ajouter la quantité de beurre désirée pour obtenir une consistance crémeuse.
• Ajouter le cari jaune, la sarriette et poivrer légèrement.
• Préchauffer le four à 350 °F.
• Dans un plat allant au four, étendre en étages la viande, le maïs et les pommes de terre.
• Cuire environ 15 minutes et griller.

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