Pâtes au piment et au lait d'amandes

Name: Pâtes au piment et au lait d'amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400g de pâtes; 200g de champignons; 2 échalotes; 1 gousse d'ail; Huile d'olive; 100ml de lait d'amandes; Sel; Poivre; Piment d'Espelette

Pâtes au piment et au lait d'amandes - photo 2

Plat

4 parts

facile

25 min

424 Kcal

Les pâtes, c'est un plat familial. Ici ce plat est agrémenté de champignons, de piment et le lait d'amandes apporte une touche de douceur

Ingrédients

400g de pâtes
200g de champignons
2 échalotes
1 gousse d'ail
Huile d'olive
100ml de lait d'amandes
Sel
Poivre
Piment d'Espelette

Coût estimé: 2.6€ (0.65€/part)

Matériel

- 1 casserole
- 1 poêle

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Épluchez les échalotes; émincez-les finement. Épluchez la gousse d'ail, hachez-la. Épluchez les champignons, et coupez le bout du pied.
Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée
Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive. Ajoutez échalotes, ail et laissez cuire 4/5 minutes à feu doux. Ajoutez les champignons et le lait d'amandes, sel et poivre: laissez cuire à feu doux quelques minutes (les champignons doivent être cuits, et le lait d'amandes va donner une sauce onctueuse). Ajoutez les pâtes cuites, mélangez et laissez cuire 1 à 2 minutes pour que les saveurs imprègnent les pâtes, et que la sauce réduise un peu. Ajoutez du piment d'espelette, et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre si besoin.
Servez chaud, et régalez-vous :-)