Pâtes aux lardons : faciles et économiques!

Name: Pâtes aux lardons : faciles et économiques!
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 190 gr de pâtes (spaghetti); 80 gr de lardons; 50 gr de parmesan râpé; 20 g d'oignon; Poivre; Sel; Huile d'olive

Quand on pense à un plat simple, rapide, et surtout économique, les pâtes aux lardons sont souvent l'une des premières idées qui nous vient en tête! Avec seulement quelques ingrédients de base, cette recette est un véritable sauveur pour les soirs où l’on veut se régaler sans trop d'efforts. Les lardons apportent une touche fumée et gourmande, qui se marie parfaitement avec la texture fondante des pâtes, un délice ;-)

Plat

2 parts

5 min

8 min

facile

623 Kcal

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Ingrédients

190 gr de pâtes (spaghetti)
80 gr de lardons
50 gr de parmesan râpé
20 g d'oignon
Poivre
Sel
Huile d'olive

Coût estimé: 2.68€ (1.34€/part)

Matériel

Poêle
Casserole

Préparation

Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les lardons et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l'eau salée quelques minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage (environ 2 minutes).
Verser une louche d'eau de cuisson dans la poêle avec les lardons. Ajouter ensuite les pâtes égouttées et bien mélanger.
Ajouter le parmesan râpé progressivement et remuer continuellement à feu vif jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse.
Assaisonner de poivre noir et servir!

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Conseils et astuces:

Quel format de pâtes utiliser ?
Cette recette se marie avec de nombreux formats de pâtes : spaghetti, paccheri, rigatoni, mezze maniche, tagliatelle, penne ou fusilloni.

Puis-je conserver les pâtes?
Nous recommandons de consommer les pâtes dès qu'elles sont prêtes. Toutefois, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 24h et les réchauffer à la poêle avec un peu d'eau ou de crème.

Quels lardons utiliser pour ce plat de pâtes?
Vous pouvez utiliser des lardons classiques ou des lardons fumés, à votre goût!

Que puis-je ajouter aux pâtes aux lardons?
Vous pouvez ajouter des champignons ou des courgettes en fonction de la saison!

Comment obtient-on une sauce crémeuse?
Nous l'obtenons en liant le parmesan avec l'eau de cuisson des pâtes. Pour une version plus simple, vous pouvez utiliser directement de la crème fraîche.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 623Kcal

Glucides: 61.8g
Lipides: 26g
Gras sat.: 9.5g
Protéines: 32.4g
Fibres: 3.2g
Sucre: 3.1g
ProPoints: 16
SmartPoints: 19

Information nutritionnelle pour 1 portion (180g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Equipement

Ptitchef_com

Photos

Pâtes aux lardons : faciles et économiques!

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Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Brouilly Beaujolais, Rouge

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Daniele

Ogni giorno mi immergo nel mondo della cucina, alla ricerca di nuove ricette e sapori da condividere: dal piatto della nonna alle ultime tendenze food. Mi occupo di comunicazione food da oltre 10 anni!