Quand on pense à un plat simple, rapide, et surtout économique, les pâtes aux lardons sont souvent l'une des premières idées qui nous vient en tête! Avec seulement quelques ingrédients de base, cette recette est un véritable sauveur pour les soirs où l’on veut se régaler sans trop d'efforts. Les lardons apportent une touche fumée et gourmande, qui se marie parfaitement avec la texture fondante des pâtes, un délice ;-)
Quel format de pâtes utiliser ? Cette recette se marie avec de nombreux formats de pâtes : spaghetti, paccheri, rigatoni, mezze maniche, tagliatelle, penne ou fusilloni.
Puis-je conserver les pâtes? Nous recommandons de consommer les pâtes dès qu'elles sont prêtes. Toutefois, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 24h et les réchauffer à la poêle avec un peu d'eau ou de crème.
Quels lardons utiliser pour ce plat de pâtes? Vous pouvez utiliser des lardons classiques ou des lardons fumés, à votre goût!
Que puis-je ajouter aux pâtes aux lardons? Vous pouvez ajouter des champignons ou des courgettes en fonction de la saison!
Comment obtient-on une sauce crémeuse? Nous l'obtenons en liant le parmesan avec l'eau de cuisson des pâtes. Pour une version plus simple, vous pouvez utiliser directement de la crème fraîche.
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