Paupiettes de dinde
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Ingrédients
2
Coût estimé: 9.37Euros€ (4.69€/part)
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Banh bao, petites brioches à la vapeur
Préparation
Préparation15 min
Cuisson30 min
- Épluchez les échalotes et hachez-les. Hachez grossièrement les champignons.
- Dans une poêle, faites fondre la moitié du beurre. Faites-y revenir les échalotes et les champignons pendant 5 minutes.
- Hors du feu ajoutez le concentré de tomate et le persil. Versez le tout dans un saladier.
- Ajoutez la chair à saucisse et mélangez. Salez et poivrez les escalopes.
- Déposez 1/4 du mélange sur chacune d'elles. Roulez les escalopes.
- Enroulez 1 tranche de poitrine fumée autour de chaque paupiettes. Maintenez-les avec de la ficelle.
- Dans une cocotte, faites fondre le reste du beurre.
- Faites-y dorer les paupiettes de chaque côté, puis ajoutez le vin blanc et laisser cuire 20 minutes à couvert.
- Servir aussitôt.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 916Kcal
- Glucides: 14.8g
- Lipides: 47g
- Gras sat.: 20.4g
- Protéines: 83.7g
- Fibres: 3.1g
- Sucre: 5.1g
- ProPoints: 21
- SmartPoints: 26
Information nutritionnelle pour 1 portion (636g)
Sans sucre ajouté
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Bourgogne rouge (Bourgogne, Rouge)
Montlouis-sur-Loire (Centre - Val de Loire, Blanc)
L'Etoile blanc (Jura, Blanc)
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