Faites cuire les penne al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, préparez la crème de parmesan: versez l'huile dans une casserole, torréfiez le parmesan râpé et ajoutez la crème, le sel et le poivre.
Portez à ébullition en mélangeant pour éviter que le parmesan n'attache, puis mixez.
Versez les penne dans la crème de parmesan, mélangez pour bien les enrober. Servez et parsemez de ciboulette ciselée.
Commentaires des membres:
Bonjour,
Comment faites-vous torréfier le parmesan?
C'est une première pour moi! Merci
A refaire, ça doit être bon !!!!