Petits flans... au parmesan et surimi !
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Une recette toute simple, ces délicieux petits flans qui accompagne à merveille avec ces pâtes aux tomates confites et basilic ! Hummm
Ingrédients
6
Pour 12 mini-flans ou 4 flans individuels:
Pour les pâtes aux tomates confites et basilic (pour 4 personnes):
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson50 min
- Pour les mini-flans:
Mélangez le curry, la farine et le parmesan dans un saladier, puis ajoutez-y la ricotta, la sauce nuoc mam et les œufs. Quand la préparation est homogène, incorporez-y le surimi et enfin le lait. - Répartissez la pâte obtenue dans 4 ramequin ou 12 moules à muffins, préalablement beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone.
- Enfournez dans un four préchauffé à 150°C, pendant 20 minutes pour les mini-flans ou 25 minutes pour les flans individuels. Lorsqu'ils sont cuits, sortez les flans du four et attendez 5 à 10 minutes avant de les démouler.
- Pour les pâtes aux tomates confites et basilic:
Faites chauffer une casserole d'eau, ébouillantez les tomates pour les peler plus facilement et coupez-les en tranches d'environ un centimètre épaisseur. Versez l'huile dans la sauteuse, répartissez les tranches de tomates en une seule couche et saupoudrez-les de sel et de sucre. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes. - Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée, en suivant les indications inscrites sur le paquet.
- Lorsque les tomates sont confites, ajoutez les feuilles de basilic ciselées ainsi que les pâtes cuites et bien égouttées dans la sauteuse.
- Mélangez et servez aussitôt. Parsemez chaque assiette de quelques copeaux de parmesan.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 287Kcal
- Glucides: 29.1g
- Lipides: 10.6g
- Gras sat.: 4.3g
- Protéines: 17.5g
- Fibres: 1.5g
- Sucre: 3.4g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)
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