Pilaf de riz à la dinde & aux petits pois

Préparation

• Faites bouillir 50 cl d'eau et salez la. Réservez au chaud.
• Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faites y revenir les oignons et la gousse d'ail pelées et hachée pendant 5 minutes. Ajoutez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  Ajoutez lui l'eau chaude. Couvrez la casserole aux 3/4 et laissez mijoter jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
• Dans une poêle, faites chauffer le reste d'huile et faites y revenir la viande hachée. Ajoutez le vin blanc, mélangez et laissez mijoter jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Ajoutez les petits pois, mélangez. Salez et poivrez à votre goût.
• Servez aussitôt dans les assiettes, le riz et la viande par dessus.