Pilons de poulet farcis
Ingrédients
4
Coût estimé: 5.87Euros€ (1.47€/part)
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Préparation
Préparation10 min
Cuisson30 min
- Préchauffer le four à 450 F. Tenir le pilon dans la main, la partie charnue vers le haut; à l'aide d'un couteau, faire le tour de l'os au niveau de la jointure pour dégager la chair et les tendons.Abaisser la chaire de façon à dégager l'os.
- Avec un couperet ou un gros couteau de chef, couper l'os à environ 3/4 de pouce du petit bout du pilon; redonner la forme originale au pilon désossé. Répéter l'opération avec les autres pilons.
- Retirer la chair des saucisses. Dans un bol, mélanger la chair des saucisses, la pomme, l'oignon et en farcir les pilons de ce mélange.
- Déposer les pilons sur une plaque de cuisson huilée, assaisonner avec les épices à volaille et cuire au four environ 30 minutes à 450 F d'abord pour 15 minutes.
- Ensuite baissé le four à 375 F. Dans un bol, mélanger le miel et la sauce soya ou tamari; en badigeonner les pilons. Saler, si désiré et poursuivre la cuisson 20 minutes.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 407Kcal
- Glucides: 15g
- Lipides: 23.9g
- Gras sat.: 7.7g
- Protéines: 32.2g
- Fibres: 1g
- Sucre: 14.1g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 13
Information nutritionnelle pour 1 portion (242g)
Marie est dans son assiette!
Questions
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Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge)
Saint Emilion (Bordeaux, Rouge)
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
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