Pintade au cidre

Plat

6 parts

facile

35 min

333 Kcal

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Ingrédients

• 1 pintade
• 300 ml de cidre
• 500 g de champignons
• 2 échalotes
• 1 barquette de lardons
• 1 cuillerée de fond de veau
• sel
• poivre
• 20 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

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Préparation

• Coupez la pintade en morceaux.
• Faites la revenir dans le beurre et l'huile d'olive.
• Sortez la, et ajoutez a la place les champignons émincés, les échalotes émincées aussi, et les lardons.
• Rajoutez dans la cocotte la pintade, saupoudrez avec le fond de veau.
• Mouillez avec le cidre et complétez avec de l'eau.
• Laissez mijoter tranquillement.

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