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Recette de poëlée
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Poelee de saint jacques au safran riz sauvage et tagliatelles de legumes
POELEE DE SAINT JACQUES AU SAFRAN RIZ SAUVAGE ET TAGLIATELLES DE LEGUMES
Ingrédients
2
Coût estimé: 21.47Euros€ (10.74€/part)
Préparation
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Pour les légumes, il faut émincer les blancs de poireaux en fines lamelles et faire des copeaux de carotte à l'aide d'un économe.
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Faire fondre 50 g de beurre dans une sauteuse et faire suer la poireaux et les carottes 2 minutes environ.
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Recouvrir d'eau et laisser cuire 30 minutes à couvert.
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Faire dorer les noix de Saint Jacques quelques min, puis déglacer la poêle avec de la crème aromatisée de safran.
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Cuire le riz selon le temps indiqué (10 minutes).
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Dresser les noix de Saint Jacques sur un lit de crème safranée et accompagner du riz et des légumes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Calories: 930Kcal
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Glucides: 48.5g
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Lipides: 57.8g
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Gras sat.: 37.6g
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Protéines: 47.1g
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Fibres: 13.2g
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Sucre: 20.9g
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ProPoints: 25
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SmartPoints:
36
Information nutritionnelle pour 1 portion (867g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Pourçain rouge
Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
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